當家家戶戶開始飄起撲鼻麻油香氣…也正意味著該是到了冬令進補的時機啦!
成為冬天美食一哥的「麻油雞」沒吃到你可不要說你有過冬天喔!麻油雞,全台麻油雞,冬令進補
對手腳容易冰冷體質較虛寒的人,偶爾吃上一碗暖身又暖心唷~
1.台北連鎖麻油雞界的扛霸子-金佳阿圖麻油雞總店
地址:台北市中山區林森北路552-2號NT$120~150
電話: 02-25977811
阿圖麻油雞官網
在台北街頭不算少見的阿圖麻油雞,可說是台北連鎖麻油雞界的扛霸子無誤!
只要一經過,便會忍不住被那濃濃的麻油香氣給吸引,不同於一般油膩的湯頭
,阿圖算較為清淡、不膩口,是少數可讓人一口接一口喝不停的麻油雞!
雞腿吃起來相當有彈性,沾上醬油膏和一些辣椒醬真的很棒!常吃到很柴的雞
胸、翅膀等部位也是煮得恰到好處,還蠻嫩的咧,這樣一碗真的很超值!
2.上班族的最愛南京復興-全記麻油雞 NT$125
地址:台北市中山區南京東路三段94號
電話: 02- 2507 5200
位於台北南京東路上的全記麻油雞,可是間熱門美食~中午一大不論春夏秋冬
都要大台長龍,換成新店面後,整個的用餐環境也變得更加寬敞舒適!
麻油雞肉非常的紮實,有雞腿跟雞翅,用料完全不馬虎!!肉吃起來非常滑嫩
,一點都沒有油膩的感覺,難怪會成為上班族的最愛!
3.一開攤人潮就沒停過 -板橋王家麻油雞NT$130
地址:新北市板橋區南雅東路(南雅夜市)
電話: 02-29666823
幾乎全酒的湯頭,曾讓嗜酒如命的小S也直呼好HIGH!飄著香濃麻油的板
橋王家麻油雞,會隨季節調整藥材與薑用量,所以夏天吃來也不會燥熱,不
少人一年四季幾乎天天來報到!
麻油雞分雞塊與雞腿兩種選擇,雞腿是非常大支的腿庫,需要用老闆給的手套
才能舉起;雞塊則是較不用等候,但是滿滿的各部位雞肉吃來也是相當過癮,
一不小心還會遇到老闆給的腿肉特別大塊,絕對是吃麻油雞的小確幸!
4.台中夜市商圈扛霸子老店-千味麻油雞NT$160
地址:台中市南區忠孝路170號
電話: 0980-000- 426
隱藏在忠孝夜市裡的千味麻油雞已在當地經營約有十多年了,專賣麻油雞和各
類麻油藥膳受到不少學生和上班族群的青睞,是台中夜市裡的人氣小吃攤呢!
中藥依照秘方比例做調配,喝的到中藥清香外,溫和又不會過補。
麻油雞都適用砂鍋盛裝、恆溫提味,酒量可選擇全酒或半酒。光聞到濃濃的麻
油香氣,全身就暖和了起來!湯頭用了當歸、川芎、桂皮等5種中藥,除了麻油
香、更帶中藥的清香。湯匙一撈滿滿的料馬上浮出湯面,光是雞肉就有三大塊
了,裡頭還有兩大塊的米血更添飽足感呢!
5.台南討論度最高的麻油雞當宵夜-188宵夜晚餐NT$120
地址:台南市中西區民生路二段188號
電話: 06-2211039
說到美食當然不能忘了美食的故鄉-台南,特別的是台南討論度最高的麻油雞竟
然是當宵夜吃,這誰受得了啊!宵夜時刻整條路上就屬這家188宵夜晚餐人聲鼎沸,
通常在七八點時熱賣餐點就會被搶光了,每年約十月限量推出的超強麻油雞更是秒殺!
如果想吃的話建議晚餐就可以去排隊了,原本不起眼的小店經過各大美食節目報導後
幾乎連當地人當快搶不到麻油雞了。
6.平價又美味的的藥膳麻油雞- Walking su藥膳麻油雞NT$90
地址:臺南市東區東豐路649-1號
電話:0929258685 & 0909856005
Walking su藥膳麻油雞在台南已算是小有名氣了,無店面,雖是小攤車生意只賣
晚餐宵夜,但座位格局可不小,重點一大碗滿滿的料只要90元,真的是料多味
美實在,湯頭溫潤順口,全是雞腿肉,肉質Q彈細嫩,高麗菜分量多甜度高,
湯底不隔夜,還可以免費加湯,不油不膩很健康,老闆說以前常有成大的學生
打烊後來包免費麻油雞湯回去煮火鍋呢!
7.高雄人氣麻油雞打敗眾家網路名店-阿誠麻油雞NT$90
地址:高雄市三民區建興路322號
電話:07-3853123
曾榮獲網路十大人氣店家的阿誠麻油雞,在高雄可是無人不知無人不曉的麻油
雞店,原本開在六合夜市己是營業逾20年的老店,搬到建興路上後擴大規模、
好味道不變,不少老高雄人都大讚:肖好呷的啦!好吃秘訣在於老闆堅持雞肉
每天現宰現煮,以老薑與麻油煮到入味,口感鮮嫩且料多彭湃、CP值超級高,
不管四季冷熱都是家很適合大呼過癮的麻油雞!
真材實料熬煮的湯頭,限量販售,賣完就沒有了,晚來可是吃不到。這樣一碗
麻油雞裡,大約有4至5塊雞肉,真的是真材實料又便宜,喝了這湯整個人都活
過來了!
8.老饕帶路!隱藏版麻油雞麵線的咖啡廳- TED KING GARAGE CAFE
NT$260
地址: 807高雄市三民區建國一路472號
電話: 07 222 3123
必點的麻油雞蛋麵線湯,也是店內超多熟客喜歡點來吃的一道,雞肉使用的是
放養土雞,不使用雞腿肉,而選用雞柳, 以屏東坎頂義興重焙黑麻油煸煮老薑,
麵線則使用澳洲黃金小麥精製麵線,起鍋前放入蛋, 所以還有一顆香噴噴的麻油
蛋!! 湯底厚實,黑麻油的香氣 薑絲的微辛辣感 米酒的酒香味兒掌握得剛剛好
,誰說好吃的麻油雞一定要在市場才吃的到!現在在咖啡廳中也可以吃到美味
暖身又暖心的麻油雞~每日限量晚去就賣完囉!
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